烘焙专业是近年来越来越热门的专业之一。福州也有一些技校开设烘焙专业。下面是我为你整理的一些技校:

1.福建林业职业技术学校:学校开设烘焙技术、餐饮管理等专业，其中烘焙技术课程包括糕点加工技术、烘焙实践、蛋糕制作等课程，实用性较强。

2.福州商贸旅游职业技术学校:学校开设烘焙技术、酒店管理等专业，其中烘焙技术注重实践能力的培养，学生可以系统了解各种蛋糕、面包的制作工艺和机器操作技能。

3.福建农林大学闽江学院:闽江学院是一所独立的综合性本科院校，烘焙技术是其特色专业之一。学生可以学习面包、蛋糕、西式糕点等的制作。，以及相关设备的操作维护和理论知识。

4.福州职业技术学院:学校开设了旅游管理、广告设计、烘焙技术等专业，其中烘焙技术拥有经验丰富的教学团队和现代化的教学设施，注重学生实践能力的培养和创新思维的培养。

以上是我给你整理的几个福州技校的烘焙专业。每个学校的专业设置和教育理念都不一样。有的学校会注重实践，有的学校会注重理论知识的深度。学生可以根据自己的学习风格和职业规划进行选择。希望我的回答能帮到你。