初中毕业生可以学习的专业主要有职业教育和普通教育。在职业教育中，可以学习职业技能，如美容美发、烹饪、数控等。在通识教育中，可以选择学习文化课，比如语文、数学、英语。

不同的专业需要不同的学术背景。比如学习美容美发，需要一定的审美能力和实践能力；学习数控专业需要掌握一些数学和物理的基础知识。所以在选择专业的时候，需要考虑自己的学科背景和综合素质。

学生在选择专业之前，要对自己未来的职业规划有一个清晰的认识。你可以通过了解不同专业的就业前景、兴趣爱好等因素来确定你的专业选择。比如你想以后成为一名优秀的厨师，你可以选择学习烹饪；如果你想成为一名优秀的设计师，你可以选择学习美术。

根据初中毕业生的学科背景、兴趣爱好、未来职业规划等因素，推荐适合初中毕业生的专业包括:

美容美发专业:该专业要求学生具备一定的审美能力和动手能力，也非常适合那些未来想成为一名优秀的美发师或美容师的同学。

烹饪专业:这是一个很有前途的专业，特别适合那些对烹饪感兴趣，以后想当厨师的同学。

数控专业:该专业要求学生具备一定的数学和物理基础知识，也非常适合那些未来想成为一名优秀机械师或模具设计师的学生。

艺术专业:如果你喜欢艺术，想成为一名优秀的画家或设计师，那么艺术专业是一个非常好的选择。

计算机专业:计算机技术在现代社会应用广泛。选择计算机专业可以从事多种职业，比如程序员、网络工程师等。

以上只是部分推荐专业，还有很多其他适合初中毕业生选择的专业。重要的是根据自己的情况选择适合自己的专业，为以后的职业道路打下坚实的基础。