茶叶专业主要学习农业生物科学、食品科学、茶学、茶文化等基础知识和技能。其课程包括农业生物科学与茶学基础理论、茶叶栽培与育种、茶叶生物化学、茶叶加工与机械、茶叶加工、茶叶评价与检验、经济管理与市场营销。

茶叶专业课程:茶叶专业课程主要有植物生理生化、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、茶叶栽培与育种、茶叶生物化学、茶叶机械、茶叶加工、茶叶评价与检验、经济管理与市场营销等。

茶叶专业还要学习茶叶栽培、茶叶育种、茶叶加工、茶叶品评与检验、茶叶生物化学、茶艺与茶道、茶经概论、茶文化、中国茶文学、茶文化旅游与会展、文化产业概论、茶叶市场与贸易、茶空室设计、经济学概论、市场营销、茶经济学、国际管理学、茶叶深加工与综合利用等。

茶叶专业属于农学，所以肯定有一些和生物、化学相关的课程，比如有机化学、无机化学、生物化学、植物生理学、遗传学等基础课。

茶叶专业的核心课程有茶叶加工与质量管理、茶叶管理、茶叶栽培与育种、茶叶生物化学、茶叶机械等。，以及配套课程的一系列实验课程。可以说这个专业的学生动手操作比较多。

茶叶专业还需要学习茶叶种植。在这方面，他们将学习的课程主要包括茶树的生物学特性，生长规律，摸清良种及其繁育，茶园土壤管理，树冠管理，如何施肥，灌溉和修剪，以及茶园安全生产和茶叶采摘的技术和要求。

茶专业冷门吗？茶叶专业冷门。茶叶专业属于农业初中设置的一个专业。一般来说，学这个专业是很辛苦的，所以茶叶专业也是冷门专业。目前还是冷门专业，但不可否认的是茶叶专业人才缺口很大，未来很可能成为热门专业。但是，还是冷门专业。

茶学是一门历史悠久、特色鲜明的传统学科，也是一门涉及自然科学和初中的现代学科。茶学研究的内容可以分为茶学和茶文化两部分。

茶叶专业主要学习农业生物科学、食品科学、茶学、茶文化的基本知识和技能，包括茶叶种植与育种、茶叶生产与加工、茶叶评价与检验、茶叶综合利用与营销、茶文化等。，以及茶籽的挑选、加工、分级、贸易和茶文化的推广。