厦门集美职业技术学校是福建省重点职业学校之一，拥有较为丰富的教学资源和实践基地。以下是该校的招生信息：

招生对象：符合国家相关政策和福建省招生标准的高中毕业生及同等学历人员。

招生计划：该校招生计划根据国家和福建省的招生政策和规定进行制定，具体招生计划请查看该校招生官网。

专业设置：该校提供多个专业，包括机电技术、汽车技术、建筑工程、计算机应用、国际贸易等，详细信息请查看该校招生官网。

招生方式：该校采取统一招生和分省招生相结合的方式进行招生，同时也会在一些重点城市和地区开设分数段招生。

报名方式：考生可以通过该校招生官网或者拨打该校招生热线电话进行报名。报名时需要提交个人基本信息、学历证书、身份证等相关材料，并缴纳报名费用。

录取规则：该校根据招生计划、考生报名情况、考试成绩、面试情况等因素进行录取，录取结果将通过邮寄、电话等方式通知考生。

学费和奖学金：该校的学费和奖学金政策根据国家和福建省相关规定进行制定，具体信息请查看该校招生官网。

入学要求：考生需要按时参加该校组织的入学体检，合格后方可正式入学。

总之，厦门集美职业技术学校的招生信息较为全面，考生可以根据自身情况选择报考该校适合的专业。