厦门是一个拥有众多职业学校的城市，其职业教育发展较为成熟。以下是一些厦门职业学校的排名：

厦门北大青鸟职业教育学校

厦门市集美区职业技术学院

厦门市集美区职业技术学院是福建省人民政府批准设立的全日制普通高等职业院校，是福建省示范性现代职业院校、福建省示范性职业教育集团（联盟）牵头单位。学校设有12个二级学院，开设有45个专业，涵盖机械、电子、计算机、建筑、经贸、外语、艺术、体育等多个领域。

厦门市华侨大学

厦门市华侨大学是福建省人民政府主管的综合性大学，"211工程"重点建设高校。学校拥有学士、硕士、博士学位授权和港澳台学生招生资格，有19个学院、67个本科专业，涵盖文、理、工、经、管、法、艺、教等多个学科领域。

厦门大学

厦门大学是中华人民共和国教育部直属的全国重点大学，位列国家“双一流”、“211工程“、“985工程”，是综合性研究型全国重点大学。学校有4个校区，设有31个学院和62个本科专业，涵盖人文社会科学、自然科学、工程技术、医学等多个领域。

厦门城市职业学院

厦门城市职业学院是经福建省人民政府批准、教育部备案的全日制高等职业学院。学校设有9个教学单位，开设有43个高职专业，涵盖工、文、艺、管等多个领域。

厦门市海沧区职业技术学院

厦门市海沧区职业技术学院是经福建省人民政府批准设立的一所公办全日制普通高等职业院校。学校设有8个二级学院，开设有35个专业，涵盖机械、电子、计算机、建筑、经贸、外语、艺术等多个领域。

总之，以上是一些厦门职业学校的排名，学校的选择可以根据自己的兴趣爱好和发展方向来进行权衡。