福州中专卫校指的是卫生类中等职业学校，其中包括福州市卫生学校、福州黎明职业技术学院附属卫生学校、福州卫生职业技术学院等。这些学校开设的专业课程涵盖了医学、护理、药学、医学技术等多个领域，旨在培养具有专业知识和技能的中等卫生人才。

其中，福州市卫生学校是福州市政府主办的公办学校，是国家紧缺型护理人才培训基地。福州黎明职业技术学院附属卫生学校是由福州黎明职业技术学院举办的一所医药类普通中专学校。福州卫生职业技术学院则是一所以医学专业为主的全日制高等职业学校。

在这些学校就读的学生，可以学习到专业知识和技能，以及职业道德和职业素养等方面的培养。毕业后，他们可以在医疗机构、医药企业、公共卫生机构等各个领域从事相关工作。

总之，福州中专卫校是培养卫生类中等职业人才的摇篮，它们的专业课程涵盖多个领域，旨在为社会培养出优秀的中等卫生人才。