福州新华职业技术学校作为一所职业技术学校，是以培养高素质、技能型人才为己任的学校，其培养的专业涉及多个领域，如机电、汽车、电子、计算机等。这些专业都是以市场需求为指导，重点培养学生的实践能力与职业素养，以使其能够迅速适应市场需求，满足社会发展的需要。因此，可以肯定地说福州新华职业技术学校是一所技校。

福州新华职业技术学校的教育理念是“培育有为青年，推动经济发展”，其办学目标是将学校培养成为全省乃至全国的一流职业教育机构。为此，福州新华职业技术学校采用了一系列的教学手段，例如实行“项目化、工作化、实践化、就业化”的教育模式，注重学生的实践能力与创新精神的培养，并推广行业-学校合作计划，在推动学生就业的同时，推广产学研合作，促进产业转型升级。

此外，福州新华职业技术学校还推出了一系列的具有行业特色的教育方案，例如校汽车车身结构制作实训基地、福州市汽车电子专业技能大赛、福建省职业院校机电类课程教学资源共享平台等。这些都是为了让学生更好地掌握就业市场需要的实际技能，并增强他们的职业竞争力。

综上所述，福州新华职业技术学校是一所具有技校特色的职业教育机构，目前已成为福州职业教育的重要组成部分，并为社会各界培养了大批优秀的职业人才。