宁德职业技校是一所国家级重点职业技术学校，成立于1978年，是福建省重点职业技术学校之一。学校注重培养学生的实践操作能力和职业素质，为社会培养了大量的高素质技能人才。下面为您介绍宁德职业技校的主要专业：

1. 机电类专业：该专业包括数控技术、机械工程技术、电气自动化技术等方向，是学校的优势专业之一。学校在实践操作和职业技能培训方面下大力气，为学生提供良好的技术教育和实践锻炼。毕业生可以在大中型制造业企业或相关部门工作。

2. 计算机与信息类专业：包括计算机网络技术、软件技术、数字媒体技术、通信技术等方向。学校将专注于培养学生从事计算机软硬件技术、网络安全等相关工作，毕业后可以在互联网公司、IT企业等领域工作。

3. 建筑与环境类专业：该专业包括了建筑工程技术、室内设计、环境监测等方向，学校注重培养职业技术人才的实践操作能力和高素质教育，为学生提供了良好的技术实践环境。

4. 医药与护理类专业：如医学影像技术、临床医学、药学、护理等方向，学校注重培养职业道德和实用操作能力，为学生提供深入研究医学专业的机会。

5. 旅游与服务类专业：包括餐饮技艺、旅游管理等方向。学校将专注于培训学生的技能，如餐饮服务、旅游管理等，帮助学生成为职业素质强、技术过硬的服务员。

宁德职业技校在以上专业中注重技能训练和职业素养的培养，不仅注重理论教学，同时注重实践教学和为学生提供实习机会，为学生的职业发展和社会需求打下坚实基础。