福建新东方技工学校隶属新华教育集团(母公司:中国东方教育控股股份有限公司，股票代码:00667。HK)。是福建省人社厅批准的省级技工学校。是培养国家中高级厨师、中高级面点师、中高级茶艺师、婴幼儿健康管理师、酒店经理等高素质高技能人才的教育基地。它是一所综合技术学院。

学校专业涉及中餐、西点、西餐、酒店管理、学前教育、电子商务、茶艺、形象设计、会计、护理、城市轨道交通运输与管理等热门专业。学生住宿为公寓式(带阳台和独立卫生间)，配有空音、电热水器、自动洗衣机、宽带网络等配套服务设施。周围有食堂和超市，种类繁多，好吃又实惠。

福建新东方技工学校与多家企业达成校企合作模式，组织大型校园人才双选、企业宣讲会等多项就业活动，举办大师讲座、大咖进校园等知识讲座，让学生与企业面对面交流，提前了解企业和行业知识。学校就业指导中心根据学生自身发展情况，制定相关职业规划，通过制作简历、就业模拟面试、岗前培训等形式，帮助毕业生提前做好职业发展规划，提高求职能力，积极应对就业形势，顺利找到工作。