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面包师学得很快。一般有一定基础后一两个月就可以上手了。如果没有基础的话,时间稍微长一点,需要三个月才能入门。然而,如果他们想熟练地掌握它,他们仍然需要长时间的练习。平均时间在半年左右,在培训机构学习和自学完全不一样。在培训机构学习比自学快。
面包师学徒要学多久?一个面包师要学多久?蛋糕一般分为装饰和烘焙。他们只学管乐器,每天练一整天。学习需要半个月到一个月的时间。如果每天练习烘焙,大概需要一个月。加在一起,至少可以加速两个月。
众所周知,学的越多,花的时间就越多。有的人就是单纯的想了解蛋糕的套路,比如奇峰蛋糕,海绵蛋糕,泡芙等等。只要能熟练掌握,就能找到一份稳定的工作,也就是站在做蛋糕的起点上,也可能有一个开始。标准的西点课程大约需要一个半月。
有的人专注于学习如何装修,有一定的西点蛋糕制作基础。但全面学习饼饰则另当别论,从对器物、材料、设备的了解,饼底的制作,到基本的压边、绕线、摇、画、正反弧画、壳边、饼边、绞边、麻线边、串珠边、帘边、栅栏边等等。然后学习现在流行的开饼花制作技术。蛋糕装修合理的开始时间是3个月左右。
当然也有人会学四个月的蛋糕、蛋糕、面包,但四个月只能是基础。学完之后,通过不断的实践和学习来巩固。更值得注意的是,学习做一名蛋糕师,需要刺绣的细腻和敏感。没有专业人士领进门,手把手教,即使能力再强的人也会另起炉灶,难免是外行。有经验的蛋糕师傅可能会把蛋糕当成一门终生的学问,各有侧重,各有专长。人的一生都是在蛋糕市场中度过的,这自然是值得学习的宝贵经验。
学好蛋糕烘焙是一个漫长的过程。一般去蛋糕培训学校需要半年时间,但是每个人的经验都得在蛋糕店里付诸实践。比如,做好装修不容易,但也要看你有没有天赋,愿不愿意吃苦。一般我专门做装修半年,属于中级水平。建议多去蛋糕店练习,比在学校学基础有用多了。学习蛋糕烘焙没有捷径,要靠多练习。
烘焙学徒工资多少?店铺学徒工资多少?
蛋糕店学徒工资2000元左右,晋升速度很慢。升职之前我都忍不了。这主要是因为虽然学徒叫学徒,但他的真实身份是员工。什么是员工,就是为公司工作,创造价值的人。
所以学徒的主要任务是工作,不是学习。根据学徒的真实案例,大部分学徒入职3-5年才能接触到烘焙技术,但核心技术很难接触到。
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