宁德职业技术学院王牌专业有机械制造与自动化、计算机应用技术、茶树栽培与茶叶加工、电机与电器技术、数控技术、计算机网络技术、视觉传播设计与制作、材料成型与控制技术、 移动商务、物流管理等，算是比较好的专业了，以下是具体名单，供大家参考，如有变动，以学校比较新公布信息为准。

国家级重点专业：机械制造与自动化、茶树栽培与茶叶加工（茶叶生产与贸易方向）

福建省高等职业教育示范专业：机械制造与自动化、电机与电器技术、数控技术、茶树栽培与茶叶加工、计算机应用技术、计算机网络技术、视觉传播设计与制作

省级 “二元制”技术技能人才培养模式改革试点专业：机械制造与自动化、电机与电器技术、材料成型与控制技术、移动商务、物流管理

省级现代学徒制试点专业：机械制造与自动化、视觉传播设计与制作、移动商务

产教融合示范专业：机械制造与自动化、电机与电器技术

学院的前身是创办于1934年的省立福安农业职业学校和创办于1939年的福安师范学校，2005年经福建省人民政府批准成立、教育部备案，由宁德市人民政府主办的闽东唯一一所高职院校。

宁德职业技术学院是2005年经福建省人民政府批准成立、教育部备案，由宁德市人民政府主办的闽东唯一一所高职院校，学校溯源比较早的前身校为创办于1934年的宁德市农业学校和创办于1939年的福安师范学校。