厦门市航海技术学校是一所专注于培养航海技术人才的中等职业学校。该校设有多个专业，旨在满足航运业对各类专业人才的需求。以下是厦门市航海技术学校的主要专业及其培养目标的详细介绍。

一、航海技术专业

航海技术专业是厦门市航海技术学校的核心专业之一。该专业主要培养学生掌握现代航海技术和管理知识，具备独立驾驶船舶的能力。学生将学习航海学、船舶操纵、航海仪器、海洋气象等方面的知识，以及船舶安全管理和航海法规等内容。毕业后，学生可从事船舶驾驶、航海管理等工作。

二、轮机工程专业

轮机工程专业培养学生掌握船舶动力装置的原理、构造和维修技术。学生将学习轮机工程基础、船舶动力装置、船舶电气与自动化、轮机维护与修理等课程。毕业后，学生可从事船舶轮机管理、轮机维护、船舶修理等工作。

三、船舶电子电气技术专业

船舶电子电气技术专业主要培养学生掌握船舶电气与自动化技术，以及船舶电子设备的安装、调试和维护技能。学生将学习船舶电子电气基础、船舶自动化系统、船舶通信设备、船舶电气设备等课程。毕业后，学生可从事船舶电子电气设备的安装、调试、维护和管理等工作。

四、航海商务与管理专业

航海商务与管理专业培养学生掌握航海商务和管理知识，具备航运市场分析和船舶经营管理的能力。学生将学习航海商务基础、船舶经营管理、国际航运法规、航海英语等课程。毕业后，学生可从事航运企业管理、船舶代理、货运代理等工作。

五、海事安全技术管理专业

海事安全技术管理专业主要培养学生掌握海事安全技术和管理知识，具备海事安全管理和应急处理能力。学生将学习海事安全基础、海事安全管理、船舶消防与救生、海上交通安全等课程。毕业后，学生可从事海事安全管理、船舶消防与救生、海上交通安全监管等工作。

总之，厦门市航海技术学校通过设立多个专业，为学生提供了广阔的航海技术学习和发展平台。这些专业不仅涵盖了航海技术的各个方面，还注重实践技能的培养，使学生毕业后能够迅速适应航运业的需求，为航运业的发展做出贡献。