泉州泉中职业中专学校，作为福建省泉州市的一所知名职业教育机构，自创立以来，始终致力于为学生提供多样化的职业教育和技能培训。学校紧跟时代步伐，不断调整和优化专业设置，以满足社会经济发展对人才的需求。

在专业设置方面，泉州泉中职业中专学校注重专业的前沿性和实用性。目前，学校设有多个专业，涵盖了工商管理、信息技术、旅游服务、文化艺术等多个领域。这些专业不仅注重理论知识的学习，还强调实践技能的培养，使学生能够在掌握扎实基础知识的同时，具备实际操作的能力。

在工商管理领域，学校开设了如会计、市场营销等专业。这些专业旨在培养学生的商业思维和管理能力，使他们能够胜任各类企业的管理和服务工作。在信息技术领域，学校则开设了计算机应用技术、网络技术等专业，以培养学生的计算机操作能力和信息技术应用能力。

旅游服务专业作为泉州泉中职业中专学校的特色专业之一，注重培养学生的旅游服务意识和职业技能。学校通过模拟实训、实地考察等方式，使学生掌握导游讲解、酒店管理等方面的技能，为未来的旅游服务行业提供高素质的人才。

在文化艺术领域，学校开设了美术设计、舞蹈表演等专业。这些专业旨在培养学生的审美能力和创造力，为文化艺术产业的发展输送人才。

除了以上几个主要领域，泉州泉中职业中专学校还根据市场需求，不断开设新的专业方向，如电子商务、物流管理等。这些专业的设置，旨在为学生提供更多的学习选择，同时也为地方经济的发展提供了人才支持。

综上所述，泉州泉中职业中专学校的专业设置丰富多样，既注重理论知识的传授，又强调实践技能的培养。学校通过不断优化专业设置，为学生提供了良好的学习和发展平台，也为社会经济的发展输送了大量高素质的技能型人才。