在厦门，中职教育的发展日益受到重视，为众多学生提供了多元化的学习和发展路径。目前，厦门市内共有26所中专学校，涵盖了多个专业领域，为学生提供了广阔的选择空间。

这些学校中，不乏一些享有盛誉的优质中职学校。例如，厦门工商旅游学校，作为厦门市政府为了打造职业教育航空母舰而建立的学校，整合了厦门的优秀中专资源，实现了强强联合和资源共享，为学生提供了一流的教育和培训。此外，集美工业学校、厦门信息学校、厦门艺术学校等也在各自的领域内享有较高的声誉。

这些学校的专业设置丰富多样，既有传统的工科专业，如机械、电子、建筑等，也有现代服务业专业，如旅游、酒店管理、会计等。同时，还有一些具有地方特色的专业，如鼓浪屿钢琴学校的音乐专业、厦门市体育运动学校的体育专业等。这些专业的设置，旨在满足社会经济发展的需求，同时结合厦门的地理位置和资源优势，为当地的发展输送各类专业人才。

对于有意向在厦门就读中职学校的学生来说，选择哪所学校和专业，需要根据自己的兴趣、特长和职业规划来决定。同时，也需要对学校的师资力量、教学设施、就业前景等方面进行全面的了解和考虑。

总的来说，厦门的中职学校资源丰富，专业多样，为广大学生提供了良好的学习和成长环境。无论是对于想要学习专业技能的学生，还是对于想要通过职业教育实现职业转型的成年人来说，都是一个值得考虑的选择。