福州地区有多所公办职业技术学校，以下列举了其中几所学校及其专业方向：

福州职业技术学院

机电类专业：机械制造与自动化技术、电气自动化技术、数控技术等。

信息技术类专业：计算机应用技术、软件技术、网络工程技术等。

商贸与服务类专业：市场营销、物流管理、酒店管理等。

福州航海职业技术学院

航海技术类专业：航海技术、轮机工程技术、船舶驾驶技术等。

海洋工程类专业：海洋工程技术、港口航道与治理技术等。

福州科技职业技术学院

工程技术类专业：建筑工程技术、电子信息工程技术、城市轨道交通运营管理等。

环境与资源类专业：环境监测与治理技术、绿色能源应用技术等。

福州职业技术学校

经贸管理类专业：国际贸易实务、物流管理、会计电算化等。

机械与电子类专业：机械制造与自动化、汽车运用与维修技术、电气自动化技术等。

福州市轻工职业技术学校

轻工技术类专业：食品科学与工程技术、服装与服饰设计与工艺、化妆品技术等。

这些学校在各自的领域内积累了丰富的教学经验和优质的师资力量，为学生提供了广泛的专业选择和实践机会。请注意，以上列举的学校和专业仅供参考，具体的学校及其专业设置可以进一步了解和咨询相关学校的官方网站或招生办公室。